2012年04月23日
アカジン炙り
釣った後は食べるでしょー！て事で今回もキャッチ＆イート。
ナガジューはS.A.NミーティングでSSメンバーに煮付けで毒見させたから我が家はアカジン。笑
今回は3日チルドルームで寝かせて余計なドリップを抜いて、モチモチになったアカジンを炙りで食す。
当日にも半身を刺身で頂いて十分上手かったけど、皮ごとどうしても食べたくてね！
過去にも紹介した「あっちゃんの塩」を軽く振り掛け、バーナーで焦げが出るくらい皮を炙る！
氷水にさっと通して、キッチンペーパーで水分を取って好みの大きさに切って完了。
今回はゆず胡椒で頂いたけど、ウマ―でしたぜっ!!!
醤油で食べる刺身に飽きたら「ゆず胡椒」おススメします。
そう！5月13日（日）に第2回被災地支援！釣具フリーマーケット開催です！
underground anglerをチェキラ！
Posted by SHO at 20:00│Comments(3)
│美味しいごはん
この記事へのコメント
お肉はゆず胡椒で食べるけど刺身にもありなんですね～♪
試してみます(*^^)
試してみます(*^^)
Posted by エブ男 at 2012年04月23日 20:20
お吸い物にもいいんじゃないかな
次試します。
次試します。
Posted by たこら at 2012年04月23日 20:22
えぇ～！コレが良かった～ο（´･ω･｀o）
Posted by マイコ～ at 2012年04月23日 20:45
